음식물 과민증(food intolerance): 원인, 증상, 진단 및 관리 방법

1. 음식물 과민증(food intolerance)음식물 과민증(food intolerance)은 특정 음식이 체내에서 제대로 소화되거나 흡수되지 않아 다양한 증상을 유발하는 현상을 의미합니다. 이는 면역계가 개입하는 음식 알레르기(food allergy)와는 다르며, 주로 효소 결핍, 발효 과정, 화학적 반응 등에 의해 발생합니다.전 세계적으로 음식물 과민증을 경험하는 사람의 비율은 약 10~20%에 달하며, 소화기 증상뿐만 아니라 두통, 피로, 피부 트러블 등 다양한 형태로 나타날 수 있습니다. 하지만 아직까지 명확한 진단 기준과 검사법이 부족하여 많은 사람이 자가 진단에 의존하는 경우가 많습니다. 2. 음식물 과민증의 다양한 기전과 진단의 한계2.1 주요 기전음식물 과민증의 주요 기전은 다음과 같이..